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류재춘 고교 졸업 후 논현동에서 가구 관련 일을 하다 삼성 할부금융에서 근무했다. 이후 동부이촌동에 있는 일본 이자카야에서 3년간 일을 배우다가 동생이 먼저 오픈한 ‘탄탄’이라는 가게에 합류했다. 선릉역 지하에서 처음으로 독립한 다음 대치동, 교대를 거쳐 현재 역삼동에서 이자카야 탄을 운영하고 있다.
허물어라, 단단해질 것이다. 깨라, 탄탄(坦坦)해질 것이다. 이자카야 탄(坦) 만약 당신이 저녁 무렵 길을 걷다가 일본어가 휘갈겨진 홍등 하나를 만난다면 그것은 ‘이자카야’일 가능성이 매우 높다. 이자카야는 한마디로 일본식 선술집(우리나라로 치면 대폿집)을 말한다. 일본의 서민들이 퇴근...

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