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이상윤 한때 연예기획사에서 안무가, 작곡가, 작사가 등으로 활동했던 그는 2002년 형과 함께 논현동 지하방에서 배달 형태로 스쿨푸드를 런칭했다. 2004년 가로수길점 오픈을 시작으로 현재 본사 직영점 10개, 가맹점 14개, 해외점 1개로 다소 더디지만, 건강한 비즈니스를 이끌고 있다.
자신의 '본능'을 조직의 '지능'으로 자신의 '철학'을 조직의 '전략'으로, 스쿨푸드 스쿨푸드에서 제공되는 ‘마리(Mari, 위 사진과 같은 김밥류를 그들은 마리라 부른다)’의 사진이다. 물론 위에 열거된 수치가 절대인 것은 아니다. 하지만 분명한 것은 그들이 마리를 말 때는 위의 요소를 반드시 염두...

브랜드 케이스, 외식 브랜드, 브랜드 런칭 스토리, 차별화 전략, 프리미엄 전략, 미래에 대한 상대적 낙관지수, 전략적 의도, P.I.S.T., F.E.E.D., 철학의 전략화, 전략적 의도 프로세스, 방향감각, 발견감각, 직원 교육, 운명감, 브랜드 포지셔닝, 프랜차이즈 브랜드

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