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동네빵집, 어니스크(HONESKE) 0 시즌배지 어니스크(HONESKE). 정직하게 만들고(Honestly make), 정직하게 굽는다(Honestlybake)는 뜻으로 권순만 대표의 신념이 담긴 이름이다. 좁은 공간 탓도 있지만, 정직하게 만드는 과정을 고객들이 모두 바라봤으면 하는 마음에서 주방도 오픈했다. 어니스크의 문을 열면 부지런히 손을 움직이고 있는 제빵사들이 보인다. 진열된 빵들도 어니스크만의 색깔이 톡톡히 드러난다.

골목가게, 골목 브랜드, 제과점, 유기농, 정직시즌2.5/ 골목대장 브랜드

이미영 ┃공정하고 윤리적인 평평한 세계 0 볼륨배지시즌배지 지구의 끝에서 각종 편견과 폭력, 불평등한 권리와 열악한 환경을 감수해야만 한다. 그러나 커뮤니케이션 기술의 발달로 지구가 조금씩 촘촘해지고 평평해지면서 균형점을 찾기 위한 움직임도 커지고 있다. *앙트러프러너십(entrepreneurship, 기업가정신) 운동이나 공정무역에 대해 들어본 적이 있는가. 이제는 기업의 사회적 책임뿐 아니라 공존을 위한 지속가능성이 주목 받고 있다. 공정무역은 국가 간 동등한 거래를...

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천재용 ┃생태와 순환에서 파생한 에코브랜드 0 볼륨배지시즌배지 시간이 흐른다. 아침을 맞고 저녁이 지나면 어김없이 내일이 찾아온다. 계절이 바뀌고 해를 거듭하여도 시간의 분량에는 변함이 없다. 인간의 시간은 늘 일방향 만석이다. 봄이 되면 싹이 돋고 가을이면 추수한다. 이러한 사실은 지구가 태양 주위를 규칙적으로 돌고 있는 이상 변하지 않을 진리이다. 하루 24시간, 1년 365일 지구는 일정한 주기로 순환성을 가지고 질서정연하게 움직이고 있다. 그리스에서는 시간을 두...

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이경재, 이준서 ┃삶의 경험을 확장하는 에코 디자인 0 볼륨배지시즌배지 레이첼 카슨의 《침묵의 봄》은 우리에게 “치명적인 위험에 아슬아슬하게 비켜선 세상에서 살기 원하는 사람은 대체 누구인가?”라는 질문을 던진다. 이어 “자연을 구성하는 요소들은 그 어떤 것도 독자적으로 존재하지 않는다는 점을 기억해야 한다”고 자성의 목소리를 높인다. 갱도 속의 카나리아가 울지 않듯, 죽은 지구의 봄은 침묵으로 일관할 테니까. 생태건축가 윌리엄 맥도너는 TED 강연에서 《침묵의 봄》은 “제품 ...

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무료기사 철학을 담은 큰 그릇, 풀무원 0 볼륨배지시즌배지 하나, 품질에는 일관성이 있어야 합니다. 둘, 브랜드 철학에도 일관성이 있어야 합니다. 셋, 비즈니스 파트너의 선택마저도 일관성이 있어야 합니다. 일관성을 유지하는 것은 전략이 아니라 commitment(헌신) 입니다. 풀무원이라는 브랜드가 지금의 모습으로 성장하기까지 순탄한 길만을 걸어 온 것은 아니다. 많은 역경이 있었지만, 포기하지 않고 이겨냈으며, 특히 자신들의 철학에 맞는 아이덴티티를 포기하지 ...

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