프리미엄 전략 Article 등록순 I 조회순 I 추천순

자신의 '본능'을 조직의 '지능'으로 자신의 '철학'을 조직의 '전략'으로, 스쿨푸드 7 볼륨배지시즌배지테마배지 스쿨푸드에서 제공되는 ‘마리(Mari, 위 사진과 같은 김밥류를 그들은 마리라 부른다)’의 사진이다. 물론 위에 열거된 수치가 절대인 것은 아니다. 하지만 분명한 것은 그들이 마리를 말 때는 위의 요소를 반드시 염두에 둔다는 점이다. 마리뿐만이 아니다. ‘국물 떡볶이’를 만들 때, ‘오뎅탕’을 끓일 때, ‘학교 냉면’을 준비할 때도 저마다의 규칙이 있다. 그리고 그 규칙은 자연스럽게 다른 외식 브랜드와의 ‘차별화’를...

브랜드 케이스, 외식 브랜드, 브랜드 런칭 스토리, 차별화 전략, 프리미엄 전략, 미래에 대한 상대적 낙관지수, 전략적 의도, P.I.S.T., F.E.E.D., 철학의 전략화, 전략적 의도 프로세스, 방향감각, 발견감각, 직원 교육, 운명감, 브랜드 포지셔닝, 프랜차이즈 브랜드시즌2/Vol.17 브랜드 전략

외식 산업의 고등브랜드 1 볼륨배지시즌배지 외식 산업에서의 고등브랜드는 단지 고급스러운 인테리어와 높은 가격대의 메뉴로 만들어질 수 있는 것이 아니다. 세상의 다른 레스토랑과 구별되는 차별화된 가치, 산업의 경계를 허물고 상식의 파괴와 사고의 뒤틀림으로 탄생한 외식 브랜드야말로 이 시대의 진정한 고등브랜드로 칭할 수 있다.

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Mad For Garlic! 0 볼륨배지시즌배지 《식품외식경제》에서 올해 초 2006년 외식업계 결산보고서를 발표했다. 그 결산보고서에서 많은 패밀리 레스토랑들이 영업손실, 순손실의 어려움을 겪고 있다는 것이 여실히 보여지고 있었지만, 매드포갈릭은 매출 10%, 영업이익 126%, 순이익 200% 성장을 달성하고 있었다. 다른 패밀리 레스토랑들이 모두 힘겨운 2006년 한 해를 보냈을 때, 왜 매드포갈릭만이 독보적인 성장을 이루어낸 것일까? 매드포갈릭은 사람이 음...

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RAW 메커니즘 Mechanism 0 볼륨배지시즌배지 당신이 제공하고 있는 재화의 본질은 무엇인가를 고민하라. 그 원형의 가공을 소비자의 몫으로 두고 날 것 그대로 전달하든, 엄청나게 숨겨진 가공을 가해 마치 손대지 않은 원형인양 내어 놓든, 그 ‘정도(more or less)’에 관한 고민은 생산자의 몫이며 곧 전략이다. 그 고민이야말로 인간의 원형에 대한 무한 욕구를 충족시켜줄 수 있는 전략적 혜안을 제공할 것이다. 소비자를 무의식적으로 끌 수 있는 강력한 암호 코...

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중국에서의 브랜딩, 성공적 운영 전략 0 볼륨배지시즌배지 이제 중국에서 무조건 한류를 타고 한국 제품이라는 이유로 잘 팔리는 시대는 지나가고 있다. 한편으로 그것은 중국 전체적으로 공급 중심, 생산자 중심, Push Marketing 중심에서 수요 중심, 소비자 중심, Pull Marketing 중심으로 변화되어 가는 것과 맞물려 있다.

중국에서의 브랜딩, 브랜드 포지셔닝, 여성 소비자, 프리미엄 전략, 시장 선점, 세일시즌1/Vol.1 판타지 브랜드

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