대한민국 0.0004%를 위한 밥을 짓는 사람들, CJ햇반
적극적인 CSR활동, 프로보노(pro bono)를 실천하다
Written by 박현웅
시즌2 / Vol.14 브랜드 교육 (2010년 03월 발행)
‘밥이 약보다 낫다’는 속담이 있다. 건강에는 밥을 잘 먹는 것이 우선이자 기본이라는 뜻이다. 또 한국 사람들은 ‘밥심으로 산다’고들 한다. 여기서 ‘밥’이란 ‘쌀로 지은 끼닛거리’를 말한다. 국어사전에도 ‘밥’을 ‘쌀, 보리 등의 곡식으로 만든 음식, 끼니로 먹는 음식’으로 정의하고 있으니 한국 사람에게는 ‘밥=쌀’인 셈이다. 그런데 위와 같은 속담들이 무색할 사람들이 있다. 밥(쌀)을 먹으면 먹을수록 몸에 해가 되는 PKU 환우들이다. 대한민국 국민의 0.0004%, 약 200명에 해당하는 이들은 단백질 분해효소가 결핍돼 고기류는 물론 밥에 든 당단백질도 소화하기 힘들어 전분, 감자류, 채소 등만 섭취해야 한다. ‘밥이 곧 독약’이 되는 그들을 위해 2009년 10월, CJ제일제당은 ‘CJ햇반 저단백밥’을 출시했다. 우리나라 즉석밥 시장의 시장점유율 70%를 보이는 이들이 왜 우리나라 인구 0.0004%라는 말도 안 되는 (극)니치(?) 시장을 위해 이런 제품을 내놓았을까?
대한민국 0.0004%를 위한 밥을 짓는 사람들, CJ햇반
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투자수익률(ROI, Return On Investment)은 비즈니스의 가장 기본이 되는 개념이다. 그런데 CJ제일제당이 이번 저단백밥 출시를 위해 투자한 비용은 총 8억 원(게다가 앞으로 신규 투자가 3~4억 원이 더 일어날 예정)인 데 반해, 매출은 지난 3개월간 (2009년 10월~2010년 1월) 월 평균 800만 원에 불과하다. 투자비를 회수하려면 순이익이 아닌 매출 기준으로만 계산해도, 약 100개월(8.3년)이 걸리는 셈이다.
뿐만 아니라 이 제품을 출시하는 데 감수해야 하는 기회비용 또한 만만치 않다. 저단백밥을 생산하는 데 걸리는 시간은 단 1시간 30분정인데, 이를 위한 준비 과정에 소요되는 시간은 약 48시간이며 생산라인 두 곳을 일반 햇반이 아닌 이 제품만을 위해 가동시켜야 한다. 일반 햇반을 12만 개 생산할 수 있는 에너지와 시간을 저단백밥 3,000개를 생산하기 위해 포기하는 것이다. 어떤 CEO가 이런 신상품 출시에 결제 도장을 찍을 수 있을까? CEO를 떠나 이를 시행하는 브랜드 담당자 역시 난감하기는 마찬가지였을 것이다. 이 프로젝트의 첫 지령이 담긴 이메일을 받은 햇반의 브랜드 매니저 박현웅 과장의 말이다.
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